三道鳞是我国引进的淡水经济鱼种,学名镜鲤,别称三花鲤鱼、德国鲤鱼、铁背鱼等,原产于欧洲,上个世纪80年代从西德引入我国,具有极高的食用价值和经济价值,下面来看一看为什么不建议吃三道鳞吧!

一、鱼种定义

三道鳞是欧洲鲤鱼的变种,学名镜鲤,别称三花鲤鱼、德国鲤鱼、铁背鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲤属中大型淡水鱼类,原产于欧洲,上个世纪80年代从西德引入我国。

二、食用论述

三道鳞是完全可以食用的。三道鳞是我国引进的淡水经济鱼种,不管是体形还是习性均与鲤鱼相同,但皮肤光滑少鳞,仅在侧线部和背腹有少数大小不规则的鳞片,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,已被农业农村部(原农业部)审定为适合在我国推广的水产优良养殖品种。

三、营养价值

1、增强体质:三道鳞能增强体质,得益于三道鳞富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

2、健脑益智:三道鳞能健脑益智,得益于三道鳞富含DHA,DHA是大脑所必需的营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。

3、美容养颜:三道鳞能美容养颜,得益于三道鳞富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。